（北京大董烤鴨店鴨胚庫使用除濕機案例）
除濕機可以快速干燥鴨胚。說到烤鴨，首先想到的是令人垂涎的北京烤鴨。當(dāng)然，現(xiàn)在中國各地有很多烤鴨。如果你想吃烤鴨，也不一定非要去北京。只是口感可能不一樣。
就像有人喜歡甜的，有人喜歡咸的一樣，但總有適合你口味的烤鴨。
烤鴨需先經(jīng)過腌制，這樣才能入味。當(dāng)入味以后，要先將鴨肉身上的水晾干在進行烘烤，否則鴨肉上的水會掉入烤箱，影響烤箱的溫度，有水分的鴨肉也會使味道變淡。傳統(tǒng)的晾干方式
是將鴨肉放在室外晾干或者風(fēng)干，受環(huán)境影響，不衛(wèi)生。畢竟在室外風(fēng)吹日曬會有灰塵。并且這種方法只能在小作坊使用，或者銷量小的地方使用。像一些著名的烤鴨品牌一樣，每天可
以賣出幾十萬只烤鴨。顯然，傳統(tǒng)的晾干是趕不上速度的。因此，有必要使用專業(yè)除濕機對鴨胚進行干燥。
北京大董烤鴨店使用除濕機情況
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